Bandnudeln mit Spinatsoße

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Bandnudeln mit Spinatsoße

Gericht Hauptgericht
Portionen 1 Person
Kalorien 400 kcal

Zutaten
  

  • 50 g Bandnudeln
  • 1 Tl Pinienkerne
  • 300 g Blattspinat
  • 1 Knoblauchzehe
  • Jodsalz
  • 1 Tl Öl
  • 100 ml Gemüsebrühe
  • 2 El fettarmer Jogurt
  • Pfeffer

Anleitungen
 

  • Die Nudeln in einem Topf mit Wasser kochen
  • Pinienkerne in einer beschichteten Pfanne rösten. Spinat putzen. Knoblauch hacken
  • Im heißen Öl anbraten, Spinat zugeben, ca. 5 Minuten dünsten. Brühe und Jogurt unterrühren, pürieren, würzen
  • Mit Nudeln mischen, Pinienkerne darüber streuen.

Notizen

Nährwerte pro Person:
ca. 400 kcal
Keyword Gemüse, Nudeln, Spinat

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