Donnerstag, 14 Dezember 2017

Großer Grillteller mit Gemüse

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Zutaten: für ca. für 2 Personen

Spieße:
4 Nackenkoteletts (à ca. 125 g)
4 kleine Bratwürstchen (à ca. 40 g)
300 g Putenbrust
1 Zucchini (ca. 200 g)
3 große Kartoffeln
1 rote Paprikaschote
1 gelbe Paprikaschote
2 Tomaten, 100 g Porree (Lauch)
8 große Champignons
100 g Doppelrahm-Frischkäse

Marinade:
2-3 Stiele Oregano und Thymian
4 EL Öl
2 EL Tomaten-Ketchup
1/2 TL Edelsüß-Paprika
Salz
etwas Rosmarin

Zubereitung:
Die Kräuter waschen und klein hacken, mit dem Öl zu einer Marinade vermischen.
Putenbrust in 4 Scheiben schneiden und mit der Marinade bestreichen, ca. 5 Stunden ziehen lassen.
Ketchup und Paprika verrühren und die Koteletts damit bestreichen, 1-2 Stunden ziehen lassen.
Die Zucchini waschen und putzen,  in Scheiben schneiden. Kartoffeln waschen und in dicke Scheiben schneiden , mit Salz und Rosmarin bestreuen.
Paprika putzen, waschen, in breite Streifen schneiden. Tomaten waschen.
Porree waschen und putzen, fein würfeln und unter den Frischkäse geben. Pilze waschen, putzen und Stiele entfernen. Die Masse in die Pilze füllen.
Das Fleisch und die Kartoffeln auf dem Grill  legen und ca. 10 Minuten grillen, öfters wenden. Gemüse und Würstchen nach der Hälfte der Grillzeit mitgrillen.
Alles Gemüse vor dem Grillen und währenddessen immer mit etwas Öl bepinseln damit es nicht austrocknet oder verbrennt.  Guten Hunger!

Nährwerte pro Portion:
Ca. kcal 610 kJ 2560 Eiweiß 51g Fett 34g KH 21g

 


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