Mittwoch, 23 Januar 2019
Eingefleischte Genießer bestehen beim Essen auf einen deftigen Braten, ein saftiges Steak oder auf ähnliches. Fleisch muss jedenfalls dabei sein.
Kein Problem, denn Fleisch ist in herrlich vielfältigen Sorten verfügbar und kann in unendlichen Variationen zubereitet werden.
Das schöne Stück Fleisch vom Metzger verdient es, ein vorzügliches Menü daraus zu zaubern.
Ob Schwein, Rind oder Wild – frisch muss es sein, denn das gibt bereits den besten Geschmack und sorgt auch beim Kochen und Braten für Freude.
Geflügel wie Hähnchen, Gans oder auch Pute bringt allein bereits genügend Abwechslung in den Fleischalltag, ebenso wie Lamm oder auch ausgefallenere Sorten wie Strauß.
So vielfältig wie die Sorten ausfallen, können sie auch verwendet werden: Gegrillt als Steak oder im Ganzen am Spieß, gekocht als Tafelspitz mit Grüner Soße oder als Suppeneinlage, kurzgebraten als Schnitzel, Geschnetzeltes, als rustikaler Braten wie der klassische deutsche Schweine- oder Rinderbraten oder auch Rouladen. Selbst roh wird Fleisch verzehrt, etwa als delikates Carpaccio.
Einwände bezüglich zu viel Fett oder Kalorien können getrost vergessen werden, denn die für unseren Rippenspeck relevanten Zutaten sind meist durch gesündere Alternativen ersetzbar. Unbeschwerter Genuss ist damit vorprogrammiert. Knackiges Gemüse komplettiert das Gericht und setzt meist farbliche Tupfer. Hierbei passen Tomaten, Paprika und Pilze perfekt mit Fleisch zusammen. Süße Schmankerl wie Preiselbeeren oder Rote-Bete-Marmelade geben Fleischgerichten wiederum eine exotische Note.
Apropos exotisch: so lässt sich Fleisch auch lecker zubereiten, wenn chinesisch, griechisch oder auch indisch gekocht wird. Überhaupt bieten die verschiedenen Fleischsorten ungeahnte Möglichkeiten für leichten bis deftigen, schnellen bis raffiniertem Genuss. An Rezepten für appetitliche Fleischgerichte mangelt es nicht. Sie warten nur darauf, endlich einmal probiert zu werden.
Herzhafte Rezeptideen zum grillen
Hier empfehlen wir Ihnen vor allem die kalorienarmen Grillrezepte. Diese sind leicht bekömmlich und Sie dürfen auch gern einmal etwas mehr essen. Mit unseren kalorienarmen Grillrezepten verleben Sie gemütliche Abende vor dem Grill und müssen die Waage nicht fürchten.
Weihnachtsbräuche gehören für viele zu Weihnachten und der Adventszeit selber, wie die Geschenke am Heiligabend. Dabei gibt es viele ausgefallene Bräuche, die nur jeder für sich selber hat und solche Bräuche, die fast jeder hat. Egal ob es eine außergewöhnlicher oder ein klassischer Brauch sein sollte, ohne die Bräuche kann irgendwie keine Weihnachtsstimmung aufkommen.
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