Donnerstag, 14 Dezember 2017

Süßsaurer Fisch

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Zutaten: für 4 Portionen

400 g Victoriabarschfilet oder ein anderes festes Fischfilet
1 EL Kartoffelmehl (Stärkemehl)
2 EL Sojasauce
Pfeffer
1 Gemüsezwiebel
4 Tomaten
1 TL Sonnenblumenöl
1 EL Weißweinessig
1 EL Fischsauce
1 EL Zucker
1 EL Tomatenketchup


Zubereitung:
 
Fisch abwaschen, trocken tupfen und in ca 20x20 cm große Streifen schneiden, mit Speisestärke, Sojasauce und etw. Pfeffer vermischen und stehen lassen.

Die Tomaten achteln, Gemüsezwiebel in Ringe schneiden. In einer Pfanne oder Wok das Öl erhitzen und den Fisch ca 3-5 Min. durchbraten, herausnehmen u. zur Seite stellen.

Nun die Zwiebel in Pfanne/Wok geben, anbraten lassen.

Die Tomaten dazugeben und kurz anbraten lassen. Jetzt den Fisch dazugeben und alles verrühren.

Zum Schluss mit Weißweinessig, Fischsauce, Zucker und Ketchup abschmecken.

Nährwerte pro Person:
ca. 178 kcal, 4,8g Fett, 24,23 Fett %
Zubereitungszeit:
ca.

 


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