Bunte Kohlsuppe
Zutaten:
1 kleiner Wirsing
2 Zwiebeln
je 1 rote und gelbe Paprika
4 Möhren
1/2 Sellerieknolle
1 Bund Frühlingszwiebeln
250g grüne Bohnen
je 1 Bund Petersilie und Schnittlauch
800g geschälte Tomaten
250 ml Tomatensaft ohne Zucker
1 Beutel Zwiebelsuppe
Gemüsebrühe (Instant)
Salz, Pfeffer, Paprika
weißer Balsamico Essig
1/2 Bund Kerbel
Zubereitung
Das Gemüse putzen, waschen, zerkleinern und alles in einen großen Topf
geben.
Mit Gemüsebrühe angießen bis das Gemüse eben bedeckt ist.
Bei mittlerer Hitze etwa 30 Minuten kochen.
Mit Salz, Pfeffer, Balsamico und Paprikapulver abschmecken und vor dem servieren mit
Kerbel bestreuen.
Nährwerte pro Portion:
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