| Kräuter-Marinade
Zutaten:
1/2 Bund gehackte Petersilie
1/2 Bund Kerbel
1/2 Bund Estragon
1/2 Bund Basilikum
1/2 Bund Kresse
1/2 Bund Rosmarin
1/2 Bund Schnittlauch
1/2 Bund Dill
einige Pfefferminzblätter
1/2 l Sonnenblumenöl
Saft einer Zitrone
Zubereitung
Alle gehackten Kräuter mit Zitronensaft und Öl vermischen und einige Zeit rasten Lassen.
Das portionierte Fleisch in die Marinade einlegen und verschlossen im Kühlschrank ein bis
zwei Tage aufbewahren. Kurz vor dem Grillen das marinierte Fleisch pfeffern und mit
Küchenkrepp abtupfen.
Nährwerte pro Portion
Ca. |
