| Asiatische
Marinade
Zutaten:
3 Lauchzwiebeln oder 1 Zwiebel
1 Stück Ingwer (ca. 5 cm) geschält und in dünne Scheiben
2 Zitronengrasstiele, klein gehackt
1/2 Zitrone
2 EL Honig
80 ml asiatische Fischsoße oder Sojasoße
2 EL frischer Zitronensaft
1 EL Pflanzenöl
150 g Erdnüsse
2 EL Koriandergrün, fein gehackt
Salz
schwarzer Pfeffer
Zubereitung
Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden. Ingwer (ca. 5 cm) schälen und in
dünne Scheiben schneiden. Erdnüsse fein hacken. Alle Zuten in eine Schüssel geben und
mit den übrigen vermischen. Passt zu Schweine- und Hühnerfleisch. Diese Marinade
reicht für je 2 Portionen mit je 150 g Fleisch oder Fisch. Legen Sie das Fleisch
mindestens 6 Stunden ein.
Nährwerte pro Portion
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