| Chinakohlsalat
mit Mandarinen
Zutaten: für 4 Portionen
1 Chinakohl
1 Dose Mandarinenschnitze (175 g)
300 g Joghurt (1,5 %)
Currypulver
Salz
Pfeffer
1 TL Zucker
Zubereitung
Vom Chinakohl die äußeren Blätter entfernen, die übrigen Blätter
ablösen und in Streifen schneiden. Die Mandarinen abtropfen lassen, den Saft auffangen,
Joghurt, etwas Currypulver, Salz und Pfeffer, Zucker und 2 EL Mandarinensaft miteinander
verrühren. Das Dressing über den Salat geben und gut vermischen.
Die Mandarinenschnitze vorsichtig unterheben und den Salat bis zum Servieren etwa 15
Min durchziehen lassen.
Zubereitung: ca. 10 Minuten - Zeit zum Durchziehen: 15 Min
Nährwerte pro Portion:
Ca. 80 kcal, <2 g Fett, 18 %, 12 g KH |
