Spinat-Lasagne
Zutaten Für 4 Personen:
600g Spinat
1 EL Öl
300g Lasagneblätter(ohne Vorkochen)
1 Zwiebel
60g Mehl
1/2l Milch(0,3%)
1/4lBrühe
1 Knobizehe
4 Tomaten
1 Paprika
100g gekochter Schinken
1-2 EL Parmesan(gerieben)
Zubereitung
Spinat auftauen, Tomaten und Paprika in kleine Würfel schneiden.
Gekochten Schinken ebenfalls in Würfel schneiden. Für die Bechamelsoße habe ich die
Zwiebel kleingeschnitten und mit einem TL Öl ein wenig angebraten. Danach habe ich die
Brühe zugegeben. Das Mehl in der Milch verquirlen und unter rühren zur Brühe und
Zwiebel geben. Die Soße aufkochen lassen und mit Sojasoße, Muskat, Pfeffer und Salz
abschmecken, Schinkenwürfel und Knobi dazugeben.
Nun die Auflaufform mit dem restlichen Öl einfetten und Lasagneblätter hineinlegen,
darauf etwas Bechamelsoße, dann eine Schicht Spinat, nächste Lage gewürfelte Tomaten
und Paprika. Wieder Lasagneblätter u.s.w. Die letzte Schicht sollte B.Soße sein und
darüber den Parmesankäse streuen.
Auflauf für 45 Minuten bei 180 C in den Backofen.
Nährwerte pro Portion
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