| Spargelauflauf
Zutaten:für 2 Personen
500g Spargel
200g Brokkoli
75g roher Schinken
3 Eier 30g Butter
1 Priese Zucker
Muskat
Pfeffer
Salz
Zubereitung
Den Spargel schaelen und anschließend garen. Danach in etwa 3 cm
grosse Stuecke schneiden. Den Brokkoli zerkleinern und garen, den Schinken klein
schneiden.
Den Spargel zusammen mit dem Brokkoli und
Schinken in eine mit Butter bestrichene Auflaufform geben, die Eier schaumig schlagen und
die Gewuerze dazugeben und nun in die Auflaufform giessen.
Den Auflauf bei 200 Grad im vorgeheizten Ofen ca. 15 Minuten braun backen lassen.
Nährwerte pro Portion:
Ca. 300 kcal |
