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Low Fett Spargel Rezepte

 

Spargelauflauf

Zutaten:für 2 Personen

500g Spargel
200g Brokkoli
75g roher Schinken
3 Eier 30g Butter
1 Priese Zucker
Muskat
Pfeffer
Salz

Zubereitung
Den Spargel schaelen und anschließend garen. Danach  in etwa 3 cm grosse Stuecke schneiden. Den Brokkoli zerkleinern und garen, den Schinken klein schneiden.

Den Spargel zusammen mit dem Brokkoli und Schinken in eine mit Butter bestrichene Auflaufform geben, die Eier schaumig schlagen und die Gewuerze dazugeben und nun in die Auflaufform giessen.

Den Auflauf bei 200 Grad im vorgeheizten Ofen ca. 15 Minuten braun backen lassen.

Nährwerte pro Portion:
Ca. 300 kcal

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Im Internet gibt es sie schon: Nudeln, Riegel und Schokoladen, die mit dem werbewirksamen Hinweis "Low-Carb" verkauft werden.
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