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Spargelrezepte

Leckere Spargel Rezepte,  fettarm und gesund.

Kaum ein anderes Gemüse erfreut sich einer größeren Beliebtheit als der Spargel. Spargel ist bei jedem sehr beliebt, als Rezept abwechslungsreich und schnell und einfach zuzubereiten. Die Spargel Rezepte sind nicht nur lecker sondern auch sehr gesund.  Diese Spargel Rezepte schmecken der ganzen Familie - sind einfach ein Hit – für Groß und Klein.

Spargelrezepte mit kulinarischen Einflüssen, mal herzhaft, mal raffiniert. Wir haben Rezepte für Vorspeisen, Suppen, Salat, Hauptspeise, mit Fisch, mit Fleisch und vieles mehr. Die hier aufgeführten Spargel Rezepte sind alle fettarm ( Low Fett ).

Obst & Gemüse: Spargelzeit: Tipps für den Einkauf Warenkunde Spargel

   Spargel Rezepte - Gesunde fettarme Küche - Low Fett
 

Grüner Spargelsalat mit Shiitake-Pilzen

Zutaten: für 4 Portionen

300 g Grüner Spargel
Salz
80 g Rote Zwiebeln
100 g Shiitake-Pilze
4 Stiele glatte Petersilie
3 El. Dunkles Sesamöl
Pfeffer
4 El. Weisser Balsamessig ersatzweise Weisswein

Zubereitung :
Den Spargel im unteren Drittel schälen, die  Enden abschneiden. Spargel in reichlich Salzwasser ca. 2 Minuten blanchieren und in Eiswasser abschrecken.

Zwiebeln schälen und in feine Streifen schneiden. Shiitake-Pilze putzen und die Stiele entfernen. Die Hüte halbieren oder vierteln.

Petersilie abzupfen und fein hacken.

1 El Sesamöl in einer Pfanne nicht zu stark erhitzen. Die Pilze darin anbraten. Zwiebel streifen dazugeben und l Minute weiterbraten. Salzen und pfeffern. 

Die Pilze, Zwiebeln und Petersilie mit Spargel, Essig und restlichein Sesamöl vorsichtig mischen und auf einer Platte anrichten. 

Zubereitungszeit: 30 Minuten

Nährwerte pro Portion:
Ca.  2 g E, 8 g F, 5 g KH = 91 kcal 382 kJ

   Gesunde fettarme Spargel Rezepte

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Hinweise
Keineswegs alle Rezepte in diesem Bereich eignen sich für eine Diät zur Gewichtsreduktion. Die Nährwertangaben zu den Rezepten wurden gewissenhaft ermittelt und eingetragen, dennoch übernehmen wir keine Haftung für die Richtigkeit der Angaben.

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