Low Fett Geflügelrezepte

Exotisches Hähnchen

Zutaten: für 4 Personen

4 Hähnchenbrustfilets je ca. 150 g
50 g Ingwer
1 Knoblauchzehe
2 rote Chilischoten
2 unbehandelte Limetten
4 EL Honiglikör
125 ml Instandhühnerbrühe
3 EL Sojasoße
2 EL Öl
Salz
Pfeffer
1 TL Speisestärke
gemahlener Koriander

Zubereitung
Ingwer schälen, Knoblauch abziehen, beides hacken. Chilis waschen, entkernen, in Ringe teilen. Limetten abbrausen, trocken tupfen, Schale in Zesten abziehen, Saft auspressen. Das Fleisch abbrausen, trocken tupfen, salzen, pfeffern, im Öl je Seite 2 Minuten braten. Ingwer, Knoblauch, Chilis, Likör, Brühe und Sojasoße hinzufügen, ca. 6 Minuten garen. Stärke mit 3 EL Wasser verrühren. Soße damit binden, mit Koriander würzen. Hähnchenbrustfilets mit der Soße, evtl.. Bandnudeln anrichten.

Zubereitungszeit: ca. 30 min

Nährwerte pro Portion:
Ca. 730 kcal, 10 g Fett, 12,32%