Low Fett Geflügelrezepte

Chinesische Reispfanne

Zutaten : für 8 Portionen

500 g Hähnchenbrust
4 Beutel Langkornreis
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
1 rote Paprikaschote
150 g Krabbenfleisch
150 g TK-Erbsen
1 Zitrone
2 EL Öl
2 EL Sojasauce
Salz
Pfeffer

Zubereitung
Reis nach Packungsanweisung kochen. Die Hähnchenbrust in Streifen schneiden, Zwiebel und Knoblauchzehe klein würfeln. Paprikaschote in Streifen schneiden. Zwiebel und Knoblauch im Öl glasig dünsten, das Fleisch dazugeben und unter Rühren anbraten. Paprikastreifen und Erbsen zufügen, alles etwa 10 Min schmoren lassen, dann den Reis unterrühren. Die Reispfanne mit Sojasauce, Salz und Pfeffer abschmecken. Das Krabbenfleisch unterheben und das Ganze warm werden lassen. Zum Schluss die Zitrone in Scheiben schneiden, die Reispfanne mit den Zitronenscheiben garniert servieren.

Zubereitung: ca. 35 Minuten

Nährwerte pro Portion:
Ca. 425 kcal, 7 g Fett, 15 %, 46 g KH