| Tagliatelle mit Steakstreifen
Zutaten:für ca. 4 Portionen
1 Knoblauchzehe (durch die Presse gedrückt)
200 g Steakfleisch (in sehr dünne Streifen schneiden)
200 g Broccoliröschen (in kleine Stücke geschnitten)
150 g Champignons (in dünne Scheiben geschnitten)
500 g Tagliatelle,
4 EL Gemüsebrühe
1 TL Zucker
1 Zwiebel (fein gehackt)
1 EL helle Sojasoße
1 TL frisch gehackter Ingwer
Pfeffer
Salz
Zubereitung:
Im Wok oder in einer großen Pfanne Knoblauch, Zwiebel und Ingwer mit einer Prise
Salz unter ständigem Rühren anbraten.
Fleisch hinzugeben und 2-3 Minuten Pfannen rühren, bis es von allen Seiten leicht
gebräunt ist. Broccoli, Pilze, Sojasoße, Brühe und Zucker zugeben und weitere 3-4
Minuten mitbraten.
In der Zwischenzeit Nudeln in Salzwasser nach Packungsanleitung bissfest koch. Danach
abgießen und in den Wok geben. Einige Minuten gut mischen, damit die Nudeln den
Bratensaft aufnehmen können. Mit Pfeffer abschmecken
Nährwerte pro Portion:
Ca. 610 kcal, 11g Fett, 16,23 Fett %
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