| Schnitzel-Reispfanne
Zutaten:für ca. 4 Personen
350 gr. Schweineschnitzel
1 Eßl. Öl
2 mittelgroße Zwiebeln
250 gr. Langkornreis
1/2 l Gemüsebrühe (aus dem Glas)
je 2 rote und gelbe Paprika
1/2 Bund frische Petersilie
4 Eßl. Saure Sahne
Edelsüßer-Paprika
Zubereitung:
Das Fleisch waschen, trocken tupfen und in Streifen schneiden.
Das Öl in der Pfanne erhitzen und das Fleisch darin anbraten, danach herausnehmen.
Die Zwiebeln schälen und würfeln und zusammen mit dem Reis im
Bratfett andünsten.
Mit der Gemüsebrühe ablöschen, aufkochen und zugedeckt ca. 20
Minuten garen.
Die Paprika waschen, putzen (Kerne entfernen) und klein schneiden.
Zusammen mit dem Fleisch ca. 10 Minuten vor Ende der Garzeit zum
Reis geben.
Die frische Petersilie waschen, hacken und unterheben.
Den Reis auf Tellern mit je 1 Eßl.saurer Sahne anrichten und mit
Paprika bestäuben.
Nährwerte pro Portion:
Ca. 410 kcal / 9 gr. Fett
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Auflauf 
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