| Feiner Hackbraten mit Nudeln
Zutaten:für ca. 4 Portionen
250 g Nudeln
50 g Magerquark
50 g Semmelbrösel
2 Möhren
500 g Rinderhackfleisch
250 g Kartoffeln
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
1 TL edelsüßes Paprikapulver
Salz
1 Ei
2 EL Senf
Pfeffer
1 Pk. Bratensauce
Zubereitung:
Kartoffeln schälen, in Salzwasser gar kochen, abgießen und durch die
Kartoffelpresse drücken. Den Backofen auf 180 °C vorheizen. Zwiebel und Knoblauchzehe
fein würfeln. Möhren raspeln. Das Hackfleisch in eine Schüssel geben, mit Zwiebeln,
Knoblauch, Möhren, Semmelbröseln, Quark, Ei, Senf und dem Kartoffelmus vermischen. Die
Hackfleischmasse mit Paprikapulver, Salz und Pfeffer pikant würzen. Aus der Masse einen
Laib formen und den Hackbraten auf ein belegtes Backblech setzen, im heißen Ofen auf der
mittleren Schiene etwa 30 Min backen. Inzwischen die Nudeln und die Bratensauce nach
Packungsanweisung kochen und servieren.
Zubereitung: ca. 60 Minuten
Nährwerte pro Portion:
Ca. 620 kcal, 20 g Fett, 29 %, 6 g KH
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