Fisch Rezepte

Fischrezepte - ob Lachs, Forelle, Karpfen , Zander, Thunfisch, Tintenfisch, Krebse, Krabben, Garnelen, Hummer. Ob für einen ganzen Fisch, Filets, Fischsuppe, Auflauf oder Sushi.

Die hier aufgeführten Fisch Rezepte sind alle fettarm ( Low Fett ). Wir haben Rezepte für Kartoffelbeilagen , Nudelbeilagen , Gemüsebeilagen und vieles mehr.

Gesunde fettarme Ernährung - Abnehmen mit Genuss

Seehecht in Tomaten-Kokos-Sauce

Zutaten:für 2 Portionen

400 g Seehechtfilet
2 Tomaten
2 Knoblauchzehen
1 große Zwiebel
1 EL Pflanzenöl
3 El gehackte Petersilie
1 EL Kokosflocken
½ TL Salz
Pfeffer
½ TL Kurkumapulver
1 Msp. gemahlener Koriander
1 Msp. Zimtpulver
1 Msp. geriebene Muskatnuss
1 Msp. gemahlener Kardamom
1 EL Limettensaft

Zubereitung
Die Tomaten mit kochendem Wasser überbrühen, enthäuten und fein würfeln, Knoblauch und Zwiebel schälen und in feinen Würfel schneiden. Das Öl im Pfanne erhitzen und Petersilie unter Rühren darin andünsten. Die Tomatenwürfel, die Kokosflocken, das Salz , etwas Pfeffer und alle anderen Gewürze zugeben bis die Sauce leicht eingekocht ist. Den Fisch in mundgerechte Stücke schneiden und zusammen mit dem Limettensaft in die Sauce geben, zugedeckt 10 Min köcheln lassen. Dazu passen Reis oder Nudeln reichen
Zubereitungszeit: 30 Minuten

Nährwerte pro Portion:
Ca. 260 kcal, 8 g Fett, = 28 %, 8,5 g KH