Fisch Rezepte

Fischrezepte - ob Lachs, Forelle, Karpfen , Zander, Thunfisch, Tintenfisch, Krebse, Krabben, Garnelen, Hummer. Ob für einen ganzen Fisch, Filets, Fischsuppe, Auflauf oder Sushi.

Die hier aufgeführten Fisch Rezepte sind alle fettarm ( Low Fett ). Wir haben Rezepte für Kartoffelbeilagen , Nudelbeilagen , Gemüsebeilagen und vieles mehr.

Gesunde fettarme Ernährung - Abnehmen mit Genuss

Forelle nach Müllerin Art

Zutaten:für ca. 2 Portionen

2 Forellen (küchenfertig)
Zitronensaft
Salz
2 EL Mehl
40 g 4 TL Butterschmalz
20 g Butter
10 g Zitronenachtel
350 g Kartoffeln
Petersilie
200 g Endiviensala
250 g  Äpfel
70 g Orange
2 TL Öl
6 g Pfeffer
Salz

Zubereitung
Forelle mit Zitrone beträufeln und 5 Min. ziehen lassen, dann salzen und im Mehl wenden; im heißen Butterschmalz von jeder Seite 1 Min. anbraten und ca. 20 Min. bei geringer Hitze fertig braten. Auf einen vorgewärmten Teller legen und mit Zitronenachtel garnieren; Butter im Bratenfett leicht bräunen und über den Fisch geben. Endiviensalat mit Apfel und Orange zubereiten und mit Zitronendressing servieren.

Nährwerte pro Portion:
Ca. 706 kcal 48 g Eiweiß 21 g Fett (26,8%) 67 g KH