| Dorschröllchen
mit Pilzfüllung
Zutaten: für 4 Portionen
1000g 4 Stück Dorschfilets
Zitrone
250 g Pfifferlinge
1 kleine Zwiebel
20 g Margarine fettarm
1 EL Semmelbrösel
1 Ei
Salz
1/8 saure Sahne (10 %)
weißer Pfeffer
Zubereitung
Gewaschene Filets mit Zitronensaft beträufeln Zwiebeln würfeln, in Öl andünsten,
Pilze weich dünsten, Semmelbrösel und Einweiß zugeben. Auf die gesalzenen Fischfilets
streichen. Aufrollen und mit Zahnstochern feststecken. Bleibt ein Rest Füllung. Röllchen
in eine mit Öl ausgepinselte Auflaufform setzen. Restliche Füllung rundherum geben.
Eiweiß und Sahne verrühren. Würzen.
Über die Dorschröllchen geben. In den vorgeheizten Ofen stellen. Garzeit: 30 min
E-Herd: 200 Grad
Nährwerte pro Portion:
Ca. 328 kcal, 10g Fett, 27,44 Fett % |
