Fisch Rezepte

Fischrezepte - ob Lachs, Forelle, Karpfen , Zander, Thunfisch, Tintenfisch, Krebse, Krabben, Garnelen, Hummer. Ob für einen ganzen Fisch, Filets, Fischsuppe, Auflauf oder Sushi.

Die hier aufgeführten Fisch Rezepte sind alle fettarm ( Low Fett ). Wir haben Rezepte für Kartoffelbeilagen , Nudelbeilagen , Gemüsebeilagen und vieles mehr.

Gesunde fettarme Ernährung - Abnehmen mit Genuss

Chinapfanne mit Garnelen

Zutaten:für ca. 2 Portionen

125 g Basmatireis
100 g Mungobohnensprossen, Jodsalz
1 EL Pflanzenöl
150 g Garnelen
3 EL Sojasauce
1 Stange Porree
1/2 Tasse Orangensaft
1 rote Paprikaschote, Pfeffer
250 g Austernpilze

Zubereitung :
Den Reis nach Packungsanweisung in Salzwasser kochen.

Die Garnelen abspülen und trocken tupfen.

Das Gemüse waschen, putzen und mit den Austernpilzen in sehr feine Streifen schneiden. Sprossen waschen, verlesen und abtropfen lassen.

Öl in einer großen Pfanne erhitzen und die Garnelen 2 Minuten braten, mit einer Schaumkelle herausnehmen und beiseite stellen.

Im gleichen Fett das Gemüse unter ständigem Rühren etwa 5Minuten braten. Dann die Garnelen, Sojasauce und Orangensaft zugeben, mit Salz und Pfeffer abschmecken und einmal aufkochen lassen. Mit dem Basmatireis servieren.

Extra Tipp Diese Chinapfanne gelingt ausgezeichnet im Wok. An den hohen, schrägen Pfannenwänden verteilt sich die Hitze besonders gut.

Zubereitungszeit: etwa 45 Minuten

Nährwerte pro Portion:
Ca. 428 Kilokalorien 28 g Eiweiß 9 g Fett 19% 58 g Kohlenhydrate 11 g Ballaststoffe