| Calamaris
in Tomatensauce
Zutaten: für 2 Portionen
0,2 l Weißwein, trocken
1 Knoblauchzehe
1 Zwiebel
750 g Tomaten (oder eine kleine Büchse stückigen Tomaten)
5 g Olivenöl
1 Bund Petersilie
ca. 30 g Tomatenmark
250 g Calamris (Ringe - nicht paniert)
Zubereitung
Tiefgekühlte Ringe langsam im Kühlschrank tauen lassen. Die Ringe mit gehackter
Zwiebel, Cilli und Knobi scharf anbraten, Tomatenmark zugeben und auch leicht anbraten.
Mit Weißwein ablöschen. Die gehäuteten und entkernten Tomatenstücke (oder abgetropfte
Tomatenstücke aus Büchse) zugeben. Ca. 15 Minuten köcheln lassen. Mit gehackter
Petersilie, Salz und Pfeffer abschmecken.
Nährwerte pro Portion:
Ca.305 kcal, 4,6g Fett, 13,57 Fett % |
