Fisch Rezepte

Fischrezepte - ob Lachs, Forelle, Karpfen , Zander, Thunfisch, Tintenfisch, Krebse, Krabben, Garnelen, Hummer. Ob für einen ganzen Fisch, Filets, Fischsuppe, Auflauf oder Sushi.

Die hier aufgeführten Fisch Rezepte sind alle fettarm ( Low Fett ). Wir haben Rezepte für Kartoffelbeilagen , Nudelbeilagen , Gemüsebeilagen und vieles mehr.

Gesunde fettarme Ernährung - Abnehmen mit Genuss

Calamari ripieni - Gefüllte Tintenfische

Zutaten:für ca. 2 Personen

500 g kleine geputzte Tintenfische
1 Brötchen vom Vortag
1 Knoblauchzehe
4 Sardellenfilets
1 EL gehackte glatte Petersilie
1 EL gehacktes Basilikum
2 EL Olivenöl
1 EL Zitronensaft
Salz
Pfeffer
50 ml trockener Weißwein
2 Ciabatta- Brötchen

Zubereitung
100 g Tintenfische würfeln, Brötchen in kaltem Wasser einweichen, ausdrücken. Knoblauch hacken. Brötchen Tintenfischwürfel, Knoblauch, Sardellenfilets, Kräuter fein pürieren, 1 EL Öl und Zitronensaft unterrühren, mit Salz abschmecken. Backofen auf 200 C vorheizen, den ganzen Tintenfisch mit der Masse füllen, mit Rouladennadeln zusammenstecken, in eine feuerfeste Form legen, restliches Öl und Wein verrühren und über die Tintenfische verteilen, im Ofen etwa 30 Min garen, zusammen mit dem Brötchen servieren.

Nährwerte pro Portion:
Ca.520 kcal, 17 g Fett = 29 %