Erdbeer Rezepte

Heimische Erdbeerzeit hat begonnen

Die Saison ist eröffnet, die Erdbeeren sind reif. Erdbeeren sind nicht nur ein köstlicher Genuss. Sie schmecken wunderbar auf Torten in Getränke und im Dessert.

Süße & außergewöhnlich Erdbeer-Rezepte

Probieren Sie zum Beispiel  Milchshakes, Speiseeis, Obstsalat, Kuchen und Torten, Erdbeerjoghurt und Erdbeerkonfitüre und vieles mehr.

Gesunde fettarme Ernährung - Abnehmen mit Genuss

Erdbeeren auf Rucola

Zutaten:  für  ca. 4 Personen

100 ml Balsam-Essig
3 EL Ahornsirup
500 g Erdbeeren
200g Rucola
Saft und abger. Schale einer halben unbeh. Orange
1 TL Dijonsenf
1 TL Aprikosenkonfitüre
2 EL Walnussöl
Pfeffer
1 EL Walnusskerne

Zubereitung
Den Essig und Sirup ca. 5 Min. dicklich einkochen. Beeren waschen, putzen, zerkleinern, unterheben. Rucola abbrausen, putzen. Mit den Erdbeeren auf Teller geben. Sirup, Orangensaft, -schale, Senf, Konfitüre und Öl verrühren, würzen und über den Salat träufeln. Mit Walnüssen bestreut servieren.

Nährwerte pro Portion:
ca. Eiweiß: 3 g, Fett: 10 g, Kohlenhydrate: 16 g