Erdbeer Rezepte

Heimische Erdbeerzeit hat begonnen

Die Saison ist eröffnet, die Erdbeeren sind reif. Erdbeeren sind nicht nur ein köstlicher Genuss. Sie schmecken wunderbar auf Torten in Getränke und im Dessert.

Süße & außergewöhnlich Erdbeer-Rezepte

Probieren Sie zum Beispiel  Milchshakes, Speiseeis, Obstsalat, Kuchen und Torten, Erdbeerjoghurt und Erdbeerkonfitüre und vieles mehr.

Gesunde fettarme Ernährung - Abnehmen mit Genuss

Erdbeer-Windbeutel

Zutaten:  für  ca. 12 Stück

125 ml Vollmilch
125 ml Wasser
25 g Butter od. Margarine
150 g Weizenmehl (405)
4 Eier (Grösse L)
1 TL Backpulver
125 g Magerquark
125 g Sahne
500 g Erdbeeren
flüssiger Süssstoff
0,5 Zitrone

Zubereitung
Milch und Wasser mischen. Fett zufügen, zum Kochen bringen. Das Mehl einrühren, zum festen Kloss abbrennen. Neben dem Herd Eier unterrühren. Mit Backpulver mischen. Teig mit dem Spritzbeutel in Häufchen auf ein mit Backtrennpapiar belegtes Blech setzen. Im auf 225 C (Gas: Stufe 4) vorgeheizten Ofen ca. 12 Min. backen. Auskühlen lassen, waagerecht durchschneiden. Quark mit steifgeschlagener Sahne mischen. Beeren putzen, waschen, halbieren, die Hälfte davon pürieren. Unter die Creme ziehen, in die Windbeutel füllen. Mit den übrigen Erdbeeren umlegen.

Nährwerte pro Portion:
ca. 5 g Eiweiss, 6 g Fett, 10 g Kohlenhydrate = 0,8 BE, 120 kcal/540 kJ