| Erdbeer-Joghurt-Torte
Zutaten: für 16 Stück
125 g Butter oder Margarine
250 g Zucker
1 Päckchen Vanillin-Zucker
2 Eier (Gr. M)
50 ml Milch
200 g Mehl
1 TL Backpulver
2 Packungen Erdbeer-Jogurt-Schokolade (16 Riegel)
8 Blatt Gelatine
Saft von 1 Zitrone
500 g Dickmilch
750 g Erdbeeren
500 g Schlagsahne
Minze zum Verzieren
Zubereitung
Fett, 125 g Zucker und Vanillin-Zucker schaumig rühren. Eier nacheinander
unterrühren. Milch einrühren. Mehl und Backpulver mischen, unter die Fett-Ei-Masse
ziehen. 9 Schokoladenriegel grob hacken und unter den Teig ziehen. Teig in eine gefettete,
mit Backpapier ausgelegte Springform (26 cm) geben. Im vorgeheizten Backofen bei 175
C ca. 30 Minuten backen. Auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.
Boden waagerecht halbieren. Um den unteren Boden einen Tortenring legen. Gelatine
einweichen. Zitronensaft und restlichen Zucker erwärmen. Gelatine ausdrücken und darin
auflösen. Zitronenmischung und Dickmilch glatt rühren. Masse ca. 20 Minuten kühl
stellen. Erdbeeren, bis auf 9 Stück zum Verzieren, in grobe Stücke schneiden. 250
g Sahne steif schlagen, unter die Dickmilch ziehen. Erdbeerstücke unterheben.
Erdbeercreme auf den Boden geben. Zweiten Boden darauf setzen. Ca. 2 Stunden kühl
stellen.
Restliche Sahne steif schlagen. Den Tortenring entfernen. Ca. 1 /3 der Sahne auf die
Tortenoberfläche streichen. Die übrige Sahne in einen Spritzbeutel mit Stemtülle
füllen und ca. 16 Tuffs aufspritzen. Die Torte zuletzt mit restlichen Erdbeeren,
Schokoriegeln und Minze verzieren.
Nährwerte pro Portion:
ca. 380 kcal. |
