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Pfannkuchen Rezepte
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Regional auch Eierkuchen , Eierpfannkuchen, Palatschinken, Flädle,
Eierpuffer, Omelettes Crêpes (aus dem Französischen) genannt
Pfannkuchen sind nahrhafte Eierspeisen aus Ei, Milch und Mehl, die in der Pfanne gebacken
werden. Je nach Verbreitungsgebiet, Tradition und verwendeten Zutaten existieren
unterschiedliche Varianten, die neutral, süß und salzig sein können. Dem entsprechend
können dem Teig Salz, Zucker, Kräuter und Gewürze zugegeben werden. Statt Milch werden
auch andere Flüssigkeiten wie Buttermilch, Sahne, Bier Wasser verwendet. |
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Gesunde fettarme Ernährung
- Abnehmen
mit Genuss
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Pfannkuchen mit
Heidelbeeren
Zutaten: 2 Personen
200 g frische oder TK Heidelbeeren
1 TL Zitronensaft
25 g Mehl
50 ml Milch (1,5 Fett),
flüssiger Süßstoff zum Abschmecken
1 Ei
1 Msp. Vanillemark
2 Prs. Salz,
1 Msp. geriebene unbehandelte Zitronenschale
10 g Butter zum Ausbacken
4 Minzezweige zum Garnieren
Zubereitung:
Die frischen Heidelbeeren waschen, gründlich abtropfen lassen und mit etwas Zitronensaft
und flüsssigem Süßstoff abschmecken.
Für die Pfannkuchen das Mehl mit Milch, Ei und den Gewürzen anrühren. In einer
beschichteten Pfanne bei sanfter Hitze mit der Butter vier kleine, dünne Pfannkuchen
ausbacken und im Backofen warm stellen. Die Pfannkuchen mit den Heidelbeeren auf Tellern
anrichten. Mit den Minzezweigen garnieren.
Nährwerte pro Portion
ca. 140 Kilokalorien, 8g Fett, 6 g Eiweiß, 16 g
Kohlenhydrate |
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Beilagen fettarm und Gesund |
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| Journal -
NEWS NEWS NEWS - Themen: Abnehmen - Diäten - Ernährung |
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Low-Carb-Produkte:
Auch auf den Fettgehalt achten
Im Internet gibt es sie schon: Nudeln, Riegel und Schokoladen, die mit dem werbewirksamen
Hinweis "Low-Carb" verkauft werden. |
Gesundheitsrisiko Schlankheitsmittel:
Vorsicht vor Abnehmpräparaten mit Jojobasamen. Appetitzügler auf der Basis von
Jojobasamen, die im Internet von ausländischen Firmen |
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Hinweise
Keineswegs alle Rezepte in
diesem Bereich eignen sich für eine Diät zur Gewichtsreduktion. Die Nährwertangaben zu den Rezepten wurden
gewissenhaft ermittelt und eingetragen, dennoch übernehmen wir keine Haftung für die
Richtigkeit der Angaben.
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