Kaiserschmarrn
Zutaten: 2 Personen
2 Eier
40g Zucker
60g Rosinen
1 Teel. gemahlener Zimt
1 Päckchen Bourbon-Vanillezucker
250 ml Milch
80g Mehl
20g Margarine
Puderzucker
Zubereitung:
Die Eier trennen und die Eiweiße steif schlagen. Eidotter mit dem Zucker schaumig
rühren, nach und nach die Rosinen, den Zimt, Vanillezucker, Milch und Mehl
dazugeben.
Die Margarine in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Den Eischnee unter den Teig heben
und diesen sofort in die Pfanne gießen.
Von beiden Seiten goldgelb backen und in der Pfanne mit 2 Gabeln in mundgerechte
Stücken zerteilen.
Danach mit Puderzucker bestäuben.
Zubereitungszeit ca. 25 Minuten
Nährwerte pro Portion
Ca. 556 kcal, 16,7g Fett, 79,6g Kohlenhydrate, 29,98% kcal aus Fett |
