Dessert Rezepte und Nachspeisen

Die hier aufgeführten Beilagen Rezepte sind alle fettarm ( Low Fett ). Die Dessert Rezepte sind nicht nur lecker, sondern gesund obendrein.

Wir haben Rezepte für Pudding, leckere Obstsalate und Fruchtsalate, Cremespeisen wie Mascarpone oder Quarkspeisen

Gesunde fettarme Ernährung - Abnehmen mit Genuss

Joghurtcreme mit Rhabarber-Orangen-Kompott

Zutaten: 2 Portionen

2 Blatt Gelatine,
4 cl Orangensaft,
200 g Magermilchjoghurt,
100 g Sahne,
1 Msp. Schale  unbehandelten Orange,
100 g Stangen Rhabarber
1 EL Zucker,
1 Msp. Vanillemark,
180 g Orange
2 Zweige Minze,
flüssiger Süßstoff,
Portionsförmchen

Zubereitung :
Gelatine in kaltem Wasser einweichen.

In einem kleinen Topf Orangensaft erhitzen, Gelatine ausdrücken, im Orangensaft auflösen und sofort kräftig mit Joghurt und Orangenabrieb verrühren.

Die Sahne steif schlagen und unter den Joghurt ziehen. Mit flüssigem Süßstoff süßen, in kleine Portionsförmchen füllen und im Kühlschrank mindestens 2 Stunden fest werden lassen.

Den Rhabarber schräg in 1 cm dicke Scheiben schneiden. In einem kleinen Topf geben, mit Zucker bestreuen und 15 Min. ziehen lassen.

5 EL Wasser mit Vanille einrühren und im vorgeheizten Ofen in 10 bis 15 Min. garen. Auf einen Teller geben, auskühlen lassen, ggf. mit Süßstoff nachsüßen.

Orange schälen, Filets herausschneiden und mit dem Rhabarber mischen. Kompott auf tiefe Teller verteilen. Portionsförmchen ca. 7 Sekunden in siedendes Wasser tauchen und Creme auf das Rhabarberkompott stürzen. Mit Minze verzieren.

Nährwerte pro Portion:
ca. 250 kca, 15 g Fett, 8 g Eiweiß, 20 g Kohlenhydrate