Beilagen

Die hier aufgeführten Beilagen Rezepte sind alle fettarm ( Low Fett ). Die Beilagen sind nicht nur lecker und sättigend, sondern gesund obendrein.

Wir haben Rezepte für Kartoffelbeilagen , Nudelbeilagen , Gemüsebeilagen und vieles mehr.

Gesunde fettarme Ernährung - Abnehmen mit Genuss

Indische Kartoffeln mit Joghurtsauce

Zutaten: 2 Personen

1 TL Koriander
1 TL Cumin = Kreuzkümmel
1/4 TL Kardamom
2 Msp. Ingwerpulver
1 Msp. Piment
1 Msp. Zimt
1 Msp. Kurkuma
1 Msp. Muskatnuss oder Macisblüte
150 g Joghurt
2 EL Tomatenstückchen (frisch oder aus dem Tetrapack)
Korianderblätter
Salz, Pfeffer
500 g kleine festkochende Kartoffeln
3 Schalotten
1/2 EL Butterschmalz

Zubereitung
Die Gewürze gegebenenfalls alle mahlen und untereinander vermischen.

Joghurtsauce:  ein Viertel der Gewürze, Joghurt und Tomaten mischen, Korianderblätter grob gehackt dazu geben und abschmecken.

Die Kartoffeln sehr sorgfältig bürsten, abgetrocknet und ungeschält vierteln (je nach Größe). Schalotten schälen,  halbieren oder vierteln (je nach Größe bzw. nach belieben). Die Kartoffeln mit den Schalotten in Butterschmalz in einer beschichteten Pfanne ungefähr 10 Minuten braten. Jetzt erst die restlichen Gewürze dazugeben und fertig braten.
Die Joghurtsauce über die Kartoffeln geben und servieren.

Nährwerte pro Portion
Ca. Fett: 9g, Eiweiß: 8 g, Kohlenhydrate: 42 g, Kcal: 280