Weißkohlauflauf mit Rinderhackfleisch
Zutaten:für 1 Portionen
Weißkohl 200g
10g Butter
Salz, schwarzer Pfeffer
Paprikapulver scharf
50 ml Bühe
1 kleine Zwiebel
75 g Rinderhackfleisch
1 EL Tomatenmark
50g Schafskäse
ein Eigelb
2 TL Oregano (getr.)
50 ml fettarme Milch
Zubereitung
Den Kohl waschen, putzen, hobeln und in der Hälfte der Butter anbraten. Mit Salz, Pfeffer
und Paprika würzen, die Hälfte der Brühe angießen, alles zugedeckt 20 min. garen
lassen.Die Zwiebel schälen, fein würfeln un in der restlichen Butter glasig dünsten.
Hackfleisch zugeben, würzen. Alles unter Rühren 10 min. braten lassen. Backofen auf
175°C vorheizen, eine Auflaufform buttern, Schafskäse zerbröckeln und die restliche
Brühe mit Tomatenmark verrühren. Zuerst den Kohl, dann das Hackfleisch in der
Auflaufform schichten, die Brühe darüber gießen und dann den Käse darüber verteilen.
Ei und Milch verrühren, pfeffern und über den Auflauf gießen. Bei 175°C 20 bis 30 min.
backen.
Nährwerte pro Portion
Ca. Eiweiß 31g, Fett 25g,
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Auflauf 
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