Spaghettiauflauf
Zutaten:
200 g. Gabelspaghetti
Salz und Pfeffer
1 D. (212 ml) Maiskörner
3-4 Möhren (300 g)
1 kl. Zwiebel
1 Tl. und etwas Öl
250 g. Tatar
500 g. passierte Tomaten
1 Tl. Gemüse Brühe
1 Bd. Petersilie
50 g. fettreduzierten geriebenen Käse (15%)
Zubereitung
Nudeln kochen. Mais abtropfen. Möhren schälen, waschen und grob raspeln.
Zwiebel schälen und fein Würfeln. 1 Tl. Öl in einer Pfanne erhitzen. Hack darin
krümelig braten. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Möhren und Zwiebel kurz anbraten. Tomaten, 200 ml. Wasser und Brühe
zugeben. Aufkochen und zugedeckt ca. 10 Min. köcheln lassen. Mais zufügen.
Petersilie waschen und hacken. Unter die Soße rühren.
Nudeln und Soße mischen, in eine gefettete Auflaufform füllen. Käse darüber streuen.
Bei 180° ca. 20 Min. backen.
Nährwerte pro Portion
ca.440kcal, 26 g. E, 7 g. F, 66 g. KH
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