Kartoffel-Lauch-Gratin
Zutaten:für 4 Portionen
500 g Kartoffeln
50 g Bergkäse 50 % F.i.Tr.
250 ml Milch 1,5 %
30 g Stärkemehl
500 g Porree (Lauch)
Zubereitung
Geschälte Kartoffeln und den Lauch in Scheiben schneiden, mischen und in eine Auflaufform
geben. In die Milch das Stärkemehl (kann auch Maisstärke sein) rühren, würzen mit
Salz, Pfeffer und viel Muskat und aufkochen bis es ein bisschen sämig ist. Dieses über
die Kartoffel/Lauch-Mischung geben mit geriebenen Käse bestreuen und bei 180 °C 50 min
in das Backrohr schieben.
Nährwerte pro Portion
Ca. 221 kcal, 5,6g Fett, 22,81 Fett %
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Auflauf 
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