Kartoffel Krabben Auflauf
Zutaten:
600 g in der Schale gekochte Kartoffeln
150 g tiefgekühlte Erbsen
200 g ausgepulte Krabben
3 Eigelb
100 g saure Sahne
Salz
Pfeffer
1 El gehackter Dill
3 Eiweiß
Fett für die Form
Zubereitung
Den Backofen auf 200° vorheizen. Die Kartoffeln schälen und auf der oberen Seite einer
Rohkostreibe raspeln. Erbsen und Krabben dazugeben und nach und nach unter Rühren die
Eigelbe und die saure Sahne untermischen.
Mit Salz, Pfeffer und Dill würzig abschmecken. Die Eiweiße zu steifem Schnee schlagen
und locker unter die Kartoffeln heben. Eine Auflaufform von 18 cm Durchmesser mit Butter
ausstreichen, die Masse einfüllen. Den Auflauf auf der mittleren Schiene in 25 bis 30
Min. goldbraun backen. Man kann einen leckeren Gurkensalat dazu reichen.
Nährwerte pro Portion
|
Auflauf 
Homepage 
