Grieß-Quark-Auflauf mit Beeren
Zutaten:für 4 Personen
100 g Zwieback
275 ml lauwarme Milch (1,5 % Fett)
3 Eigelb
125 g Zucker
1 P. Vanillezucker
1 Pr. Salz
500 g Quark
100 g Grieß
3 TL Backpulver
3 Eiweiß
1 TL Sonnenblumenöl
450 g Johannisbeeren oder TK- Beerenmischung
2 EL Mandelblättchen
Zubereitung
Zwiebackscheiben in kleine Stücke brechen und mit 150 ml Milch übergie-ßen. Die Eigelbe
mit dem Zucker, dem Vanillezucker und dem Salz schaumig schlagen, Zwiebackstücke, den
Quark, die restliche Milch, den Grieß und das Backpulver dazugeben und gut verrühren,
den Backofen auf 180 °C vorheizen.
Eiweiß steif schlagen und unterziehen. Die Auflaufform leicht einfetten, die Beeren
hineingeben und die Quark-Grieß-Masse darauf verteilen. Mir den Mandelblättchen
bestreuen und ca. 50 Min. backen. Den fertigen Auflauf herausnehmen und sofort servieren.
Nährwerte pro Portion
ca. 576 kcal, ca. 12 g Fett = 19 % - 78 g KH |
Auflauf 
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