| Gemüseauflauf
Zutaten:
200 g Brokkoli
200 g Blumenkohl
Salz
3 Tomaten
75 g Weichkäse mit 20 % F.T.
75 ccm fettarme Milch
4 El Kaffeesahne 7 % Fett
2 Eier
Chillipfeffer
Muskat
1/2 Tl Öl für die Form
Zubereitung:
Die kleinen Blumenkohlröschen in kochendes Salzwasser geben und 5 min. kochen. Dann
die Brokkoliröschen zufügen und weitere 3 min. kochen. Gemüse aus dem Wasser nehmen und
abtropfen lassen. Tomaten häuten und vierteln. Käse mit Rinde fein würfeln. Milch,
Kaffeesahne, Eier und Käsewürfel verrühren mit Chilipfeffer, Salz und geriebener
Muskatnuss kräftig abschmecken. Gemüse in eine leicht geölte Auflaufform geben
und mit der Eiermilch begießen. Im vorgeheizten Backofen bei 200 C 15 Min. überbacken.
Dazu kannst Du kleine Hähnchenfilets braten, ebenfalls nur mit 1 Tl Öl in einer
beschichteten Pfanne.
Nährwerte pro Portion
ca. 155 Kcal 7 g Fett
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