Bunter Gemüse-Auflauf
Zutaten:für 4 Portionen
2 Paprikaschoten, rot
3 Zucchini
500 g Broccoli
3 Möhren
1/8 l Wasser
1 EL Instand Klare Gemüsebrühe
250 g Crème fraîche
100 g Gouda, gerieben (45 % Fett i.Tr.)
Zubereitung
Paprikaschoten, Zucchini und Broccoli waschen,
putzen. Paprikaschoten in Streifen, Zucchini in Scheiben und Broccoli in Stücke
schneiden. Alles in eine flache Auflaufform geben. Möhren schälen, raspeln und auf dem
Gemüse verteilen. Wasser zum Kochen bringen und
Klare Gemüsebrühe darin auflösen. Topf von der Kochstelle nehmen und Crème fraîche
einrühren. Die Soße über den Auflauf gießen und ca. 20 Minuten im vorgeheizten Backofen bei 200°C garen. Käse darüber geben und
weitere 20 Minuten überbacken.
Nährwerte pro Portion
Ca. Kcal 425 KJ 1780 Eiweiß 16 g Fett 34 g Kh 15 g |
Auflauf 
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