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Gemüse & Obst
 Gemüse und ObstMultitalente in Sachen
Gesundheitsschutz
Rot, gelb, grün, blau ... nicht nur die Vielfalt der Farben von Gemüse und Obst ist
enorm, sondern auch die Zahl der Inhaltsstoffe. Neben den essenziellen Inhaltstoffen wie
Vitamine, Mineralstoffe und Ballaststoffe enthalten sie Substanzen, die den Körper auf
vielfältige Art und Weise vor Krankheiten schützen können. |
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| Ernährung:
Du sollst nicht naschen Irrtümer der traditionellen Ernährungs- erziehung
Süßwaren und fette Snacks sind ernährungsphysiologisch überflüssig. Darüber hinaus
verdrängen sie wesentlich wertvollere Lebensmittel. Wenn der Bauch voll ist mit Keksen,
dann passt kein Jogurt oder weiter |
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Ernährung in den
Wechseljahren:
Worauf Frauen achten sollten
Wenn Frauen in die Wechseljahre kommen, sollten sie viel Wert auf eine gesunde Ernährung
legen. Denn mit der nachlassenden Hormonproduktion in den Eierstöcken steigt das Risiko
für Herz-Kreislauferkrankungen deutlich weiter |
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Obst und Gemüse: Schlaganfall-Risiko um die Hälfte senken
Viel Obst und Gemüse, wenig Alkohol - Ein gesunder Lebensstil mit viel Obst und Gemüse
auf dem Speiseplan und ausreichend Bewegung kann das Risiko für Schlaganfall deutlich
senken. Das lassen Daten der EPIC-Norfolk-Studie (European Prospective Investigation of
Cancer) vermuten. Die Mediziner hatten mehr als 20.000 britische Teilnehmer ab vierzig
Jahren für weiter |
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Spargelzeit: Tipps für den Einkauf - Spargel - bald beginnt wieder seine Saison. Kaum ein
anderes Gemüse erfreut sich einer größeren Beliebtheit als die weißen Stangen. Jedes
Jahr fiebern wir dem ersten Spargelstich ungeduldig entgegen. Begehrt ist das
"Königsgemüse" übrigens schon seit Tausenden von Jahren. Bereits um 3.000 v.
Chr. ist der Anbau im Reich der Pharaonen belegt. Die ersten deutschen weiter |
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| Erdbeerzeit: Die
Saison ist eröffnet und die Erdbeeren sind reif. Sie gelten als die süßeste Verführung
unter den heimischen Früchten. Die Geschichte der Erdbeere reicht bis in das Jahr 200
v.Chr. zurück. Bereits die Römer wussten den Geschmack der Beeren zu schätzen. Die
Erdbeere hat ein köstliches Aroma und ist außerdem auch noch gesund. Obwohl sie zu 90
Prozent aus Wasser besteht, enthält sie doppelt so viel Vitamin C wie Zitronen oder
Orangen. Darüber hinaus sind in den Früchten Vitamine und Mineralstoffe, wie z. B.
Vitamin A weiter |
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