| Auch auf den Fettgehalt achten (aid) - Im
Internet gibt es sie schon: Nudeln, Riegel und Schokoladen, die mit dem werbewirksamen
Hinweis "Low-Carb" verkauft werden. Auch die Firma Nestlé will im Herbst diesen
Jahres mit einem Low-Carb-Riegel auf den Markt kommen. Diese Produkte enthalten kaum oder
wenige Kohlenhydrate, um den Blutzucker möglichst wenig zu belasten und so eine
Gewichtsreduktion zu unterstützen.
Allein die Verwendung von Zuckeraustauschstoffen macht jedoch aus einem Riegel noch
kein gesundes Lebensmittel, Verbraucher sollten auch auf den Fettgehalt der Produkte
achten. Professor Dr. Michael Hamm, Fachhochschule Hamburg, warnte kürzlich auf einem
Seminar "Funktionelle Lebensmittel" der Gesellschaft Deutscher Chemiker in
Frankfurt davor, die so genannte "Fettbremse" zu nutzen, das heißt den
Lebensmitteln einfach mehr Fett zu zusetzen, um damit die Blutzuckerwirksamkeit zu senken.
Er stellte fest, dass bisher zu wenig deutsche Lebensmittel auf ihre
Blutzuckerwirksamkeit getestet worden sind. Die Wirkung einer Mahlzeit auf den
Blutzuckerspiegel hänge von vielen Faktoren ab wie zum Beispiel der Zubereitungsform, der
Zusammensetzung oder auch vom Verarbeitungsgrad der einzelnen Bestandteile. Quelle:aid,
Gesa Maschkowski
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Ostern ist eine schöne Zeit für Freunde,
Familie... 
Osterglocken
– oder richtiger Narzissen – gehören zu den bedeutendsten Frühlingsblumen.
Kaum eine andere Pflanze mit ihren meist leuchtend gelben Blüten strahlt soviel
„Frühling“ aus, wie die Narzisse. Gerade in den Wochen um Ostern gehört diese
Blume auch zu den wichtigsten Schnittblumen, teilt die Landwirtschaftskammer
Nordrhein-Westfalen mit.